白灼金针菇
| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且口感吃起来也好爽脆，是不错的凉拌菜。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白砂糖适量，小葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备金针菇一把 |
 | 2.把它的头部切掉 |
 | 3.放水里洗净 |
 | 4.锅内烧开水后下金针菇去烫 |
 | 5.水一开就捞起 |
 | 6.下生抽 |
 | 7.下糖 |
 | 8.下小葱 |
 | 9.烧热油爆香蒜米 |
 | 10.再把油淋在金针菇上面拌匀就可以了 |
【白灼金针菇做法小贴士】
| 小贴士为了保证金针菇的口感脆度，水一开就要捞起，不要煮太长时间了。 |
