白灼菜心
| 这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它甘甜爽口的味道，然后蘸酱油，所以没盐也不怕，哈哈。市场上1块钱一斤，不贵，买回来试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心500克 |
| 【辅料】葱适量，蒜头适量，头抽酱油适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗净，切去头部待用。 |
 | 2.烧开水，将菜心下锅焯熟。 |
 | 3.待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。 |
 | 4.待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。 |
 | 5.起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。 |
 | 6.成品 |
【白灼菜心做法小贴士】
| 焯菜的时候水里放适量的油菜看起来才漂亮也可口些。 |
