白斩鸡
| 鸡肉色泽清新，鸡肉质酥，嫩脆可口，咸鲜适口，食之不腻 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将整只鸡洗净备用 |
 | 2.锅内加入清水，加入葱段姜片 |
 | 3.将洗净的鸡放入，烧开后转小火，加料酒及一点点盐 |
 | 4.十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，继续烧10-15分钟 |
 | 5.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出就熟了，改刀斩件装盘 |
【白斩鸡做法小贴士】
| 煮的时间根据鸡的大小作调整 |
| 鸡肉色泽清新，鸡肉质酥，嫩脆可口，咸鲜适口，食之不腻 |
| 【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量 |
| 1.将整只鸡洗净备用 |
| 2.锅内加入清水，加入葱段姜片 |
| 3.将洗净的鸡放入，烧开后转小火，加料酒及一点点盐 |
| 4.十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，继续烧10-15分钟 |
| 5.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出就熟了，改刀斩件装盘 |
| 煮的时间根据鸡的大小作调整 |
