白菜猪肉包
| 上次看见一位豆亲教了一个妙招，如何让白菜不出水，回家用包子试了一下，还真是不出水。白菜猪肉馅经常会出现在饺子中，做包子馅也是非常好吃的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，白菜200g，面粉500g |
| 【辅料】盐适量，白胡椒粉适量，姜适量，葱适量，老抽适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.称500g面粉 |
 | 2.撒入适量酵母和水 |
 | 3.揉成光滑的面团，醒发15分钟 |
 | 4.醒发的时候，开始准备馅料，白菜切碎备用 |
 | 5.肉切小块 |
 | 6.准备好葱和姜 |
 | 7.肉和生姜绞成末 |
 | 8.将葱切成末，加入肉中 |
 | 9.浇入适量老抽 |
 | 10.撒入适量盐 |
 | 11.加入少许白胡椒粉 |
 | 12.搅拌均匀 |
 | 13.加入白菜搅拌均匀 |
 | 14.醒发好的面团切成等分 |
 | 15.按扁面团，擀成中间厚四边薄 |
 | 16.放入馅儿 |
 | 17.包好放入蒸笼中醒发15分钟 |
 | 18.上锅蒸15分钟，再焖5分钟揭开 |
【白菜猪肉包做法小贴士】
| 1.将盐分拌入肉中，白菜就不会出水 2，一次发酵的包子口感同样很好吃 |
