白菜肉包子
| 爷爷今年90多了，平时很注意养生，生活有规律不说，饮食上也是很节制的。每顿饭都一碗粥一个馒头，饮食比较清淡，唯独爱吃肉包子，每次做包子，都不吃菜了，直接就着粥喝。这次做了白菜肉包子，他吃的很高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，猪肉馅250g，白菜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白菜一颗，解冻猪肉馅。看起来肉好多的样子。。。 |
 | 2.水中加入适量发酵粉后，和面，揉到面团光滑，放入盆中醒一会儿。 |
 | 3.醒面的功夫，搅好白菜肉馅，加入适量油、盐、味素和生抽。喜欢葱的再加点葱，我在肉馅里混了点洋葱末。 |
 | 4.面醒好后，稍微再揉一下，切成面块。 |
 | 5.把面块擀成略厚点的面皮。 |
 | 6.包好肉包，捏褶收口。 |
 | 7.上屉加水蒸，上汽后再蒸15分钟。就熟了。趁热吃 |
【白菜肉包子做法小贴士】
| 肉包子刚蒸熟的好吃，再热就腻了。每次少包几个，刚好够一家人一顿吃完最好 |
