白菜饺子
| 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，菠菜80g |
| 【辅料】肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.加入适量水炸成汁 |
 | 3.菠菜汁加入面粉200克和适量清水和成面团 |
 | 4.200克面粉加入适量清水和成面团，两份面团醒30分钟 |
 | 5.菠菜面擀成长形，白面搓成长条 |
 | 6.白面放入菠菜面中 |
 | 7.包好 |
 | 8.切成小份 |
 | 9.擀成圆形 |
 | 10.取一份包入肉馅 |
 | 11.上下两片往中间对折 |
 | 12.再往中间一挤就好了 |
【白菜饺子做法小贴士】
| 小贴士馅要提前拌好 |
