白菜鸡蛋馅饺子
| 吃腻了肉馅饺子，换成素馅饺子吃吧。利用家里现有的食材，也不错哦！白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率5在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 |
【食材与调料】
【主料】白菜叶3根 |
| 【辅料】盐适量，香油适量，十三香适量，鸡粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜叶，葱洗净晾干备用，黑木耳泡发洗净备用 |
 | 2.两个鸡蛋炒好划散备用。 |
 | 3.小葱切碎放盆里 |
 | 4.黑木耳切碎放盆里 |
 | 5.白菜切碎另放一碗里加盐释放出水分。 |
 | 6.腌过的白菜攥去水分放盆里，炒好划散的鸡蛋块也放进去。 |
 | 7.加盐，十三香，老抽，鸡粉，香油. |
 | 8.用筷子顺着一个方向搅拌均匀，馅就调好了。 |
 | 9.开始包饺子了 |
 | 10.锅里水开放入饺子，水再开加些凉水，如此两遍，饺子都浮上来就煮好了。 |
 | 11.盛碗里享用吧！ |
【白菜鸡蛋馅饺子做法小贴士】
| 小贴士白菜切碎后加点盐释放出水分，再放到饺子馅里。 |
