海蜇拌白菜丝
| 又吃白菜了，爱心大白菜啊，农民伯伯们发愁卖白菜，咱就各尽所能的帮帮他们吧。又去买了几颗大白菜，在后阳台上晾着呢。估计，这段日子要不停的折腾白菜了。今儿不煮不炒也不醋溜，凉拌了。有人问白菜能生吃？当然！你尝尝就知道了。自然的香甜爽口，很不错。加了海蜇，老醋，姜蒜汁，味道更好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜叶100g，海蜇200g |
| 【辅料】大葱适量，姜适量，蒜头适量，盐适量，老醋适量，鲜酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜心，只用叶子，不要白菜帮，葱姜蒜适量 |
 | 2.白菜心洗净，只要叶子，切成细丝 |
 | 3.即食海蜇洗净，沥干水 |
 | 4.葱白，切细丝 |
 | 5.蒜头和姜块，切小块，然后加入少许盐，捣成姜蒜泥 |
 | 6.加入少许鲜酱油，鸡精和适量老醋，调成汁 |
 | 7.把所有的材料混合在一起，加入少许香油调均即可。 |
【海蜇拌白菜丝做法小贴士】
| 一定要用白菜的菜心叶子，这样比较嫩。不要用菜帮。 加入姜的蒜泥味道可以更鲜美 |
