白菜胡萝卜拌粉丝
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。白菜和胡萝卜，二者搭配，一道爽口凉菜诞生了！ |
【食材与调料】
【主料】白菜150克，胡萝卜80克，粉丝20克 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，醋适量，蒜适量，香油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜洗干净，切细丝 |
 | 2.将蒜切末 |
 | 3.粉丝用开水烫10分钟 |
 | 4.将泡好的粉丝过两遍凉水，沥干水份 |
 | 5.将白菜洗干净，切细丝 |
 | 6.将上述处理好的食材放在一个盆子里 |
 | 7.加入适量的盐 |
 | 8.倒入酱油 |
 | 9.倒入适量的醋 |
 | 10.再放入适量的香油 |
 | 11.加入适量的白糖 |
 | 12.搅拌均匀后装盘即可食用 |
【白菜胡萝卜拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以放点辣椒油 |
