白菜炖丸子
| 这道菜比较温暖，冬天吃上一碗，心里很是暖和。挑剔的孩子只吃丸子，其实为了孩子，白菜我炖的也很烂，只是他不爱吃青菜之类的。 |
【食材与调料】
【主料】白菜15个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐150g，葱花适量，蚝油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丸子一碗，白菜和豆腐。豆腐是做菜剩下的，没有可以不加。 |
 | 2.白菜洗净控水。 |
 | 3.然后在白菜帮上一切为二，再切粗条。 |
 | 4.葱切好，豆腐切厚片。 |
 | 5.炒锅烧热加适量油，把豆腐放进去煎黄。 |
 | 6.两面煎黄后捞出备用。 |
 | 7.煎豆腐的油爆香葱花。 |
 | 8.加入白菜翻炒均匀。 |
 | 9.翻炒至白菜塌下，加入适量酱油和耗油。 |
 | 10.再翻炒片刻后，加入适量温水。 |
 | 11.白菜炖至软烂，加入丸子和适量盐。 |
 | 12.炖至丸子热透，汁水剩的不多即可。 |
【白菜炖丸子做法小贴士】
| 小贴士没有豆腐可以不加。 最后汤汁如多，可以大火收汁。 |
