白菜豆腐包
| 早上一直愁吃什么，这不家里仅有的材料都用上吧，做了个白菜豆腐包子。自己在家做包子吃唯一就是觉得那个真心的实惠啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白菜适量，多味酱适量，糖适量，鸡精适量，牛奶适量，酵母适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐取出控水（没全用） |
 | 2.猪肉适量洗净剁成肉糜 |
 | 3.白菜适量洗净切末用盐腌制下，挤去多余的水分 |
 | 4.将上述材料混合，加入适量多味酱，鸡精，糖调味 |
 | 5.面粉适量 |
 | 6.酵母放入到加温的牛奶中融化 |
 | 7.揉面 |
 | 8.发酵好的面团 |
 | 9.加适量盐揉长条，切小剂子 |
 | 10.擀皮 |
 | 11.包入馅料 |
 | 12.收口 |
 | 13.冷水上锅蒸，15到20分钟，关火焖5分钟 |
 | 14.取出 |
【白菜豆腐包做法小贴士】
| 蒸包子的时候冷水上锅，大火蒸，水沸后转小火，关火后焖5分钟出锅，防止回缩。 调馅料的时候注意控制水分 |
