白菜蛋花汤
| 白菜心鲜嫩味美，清淡可口，解腻，同时白菜还有排毒瘦身的功效，老少皆宜，价格亲民 |
【食材与调料】
【主料】白菜心1颗，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐2g，鸡精2g，香油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.白菜心一颗 |
| 2.洗净狸干水分 |
| 3.鸡蛋调好 |
| 4.香葱切好 |
| 5.锅内放少量油，加入水煮开后放入白菜焯熟 |
| 6.焯好的白菜铺在碗底 |
| 7.鸡蛋倒入锅内煮开 |
| 8.在锅内加入盐，鸡精适量香油，将煮好的蛋花倒入碗内即可 |
【白菜蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋顺着一个方向打 先把白菜焯熟铺碗底 香葱铺在白菜上面，汤进入碗底的时候，香葱就熟了 |