蒸蒸日上----白菜蒸蛋
| 做这个菜时,是突然想到今天还没给儿子做鸡蛋吃呢,每天必须保持给他吃一个鸡蛋,就把鸡蛋打在白菜上,嫩嫩的白菜心上放了鸡蛋,心里想的却是儿子,他犹如我心里的太阳一样,本来是想把这道菜起名心中的太阳,可又希望他能有早日成材,希望儿子每天年,每月,每天,都能蒸蒸日上,成为我的骄傲. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜心150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，芝麻盐适量，耗油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜心用热水烫一下,取出,控水 |
 | 2.码放在盘子上 |
 | 3.葱,蒜切末,撒在白菜上,上面淋上蚝油,盐 |
 | 4.上面打个鸡蛋,入蒸锅蒸5分钟取出 |
 | 5.吃的时候上面撒芝麻盐,抹些辣椒酱味道会更鲜. |
【蒸蒸日上----白菜蒸蛋做法小贴士】
| 1.白菜心用热水烫下就快速捞出来,否则颜色就不亮丽了. 2.因为白菜是可以生吃的食物,所以只要再蒸5分钟,把鸡蛋蒸熟就可以了,时间不要过长,否则味道就不鲜了. |
