八宝糯米粽子的做法,怎么做八宝糯米粽子好吃,做八宝糯米粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。端午节快到了，大街上、超市里成品粽子数不胜数，可是仍然有很多人自己包粽子。为啥嘞？一是食品安全问题，想要不吃色素、香精、防腐剂，自己不动手是不可能的；二是口味问题，市售粽子虽然口味品种繁多，可要找到自家的独门味道还是挺难的；三是卫生问题，卖的粽子不能保证卫生，坏豆、烂豆夹杂着，是常有的事儿。所以，现在流行在家自己包粽子，味道自然是自家人喜欢的！端午，这一天讲究全家人一起吃顿饭，早餐吃个粽子应应景。南方粽子多肥瘦咸肉为馅,而北方以红豆、红枣等粗粮为主。八宝糯米粽子，不但形状美观，香甜可口，而且还有滋养强身之效。

【食材与调料】

【主料】糯米500g，红枣100g，花生米20g，红豆20g，绿豆20g，黑豆20g，莲子20g，葡萄干20g，燕麦片10g

【辅料】芦苇叶1把，清水适量，棉线绳1卷，剪刀1把

【制作步骤】

	1.芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣八宝料加水泡2小时；
	2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉；
	3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕，2片芦苇叶并列放一起；
	4.卷成漏斗状；
	5.漏斗中装进7分满的糯米；
	6.再放入红枣八宝料，加少许糯米填平漏斗；
	7.然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕，直至绕完芦苇叶，形成四角型；
	8.用棉线绳子捆住；
	9.包好的八宝糯米粽子；
	10.锅里加半锅水烧开，放入粽子，水没过粽子；
	11.煮1.5小时，捞出即可。