APP咖啡饼干
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看好多达人都好有创意~ 作品都很漂亮~自己也想了好多idea~ 看大家的糖霜都画的很漂亮我也很想试试。第一次做，还是有很多不足。我把iphone6饼干按照手机的比例做的。糖霜的裱画袋口又被我剪大了。就没在i6上画，怕比不画更丑。用来画APP程序的四方形小饼干也切小了。用裱花袋画真心丑哭了。手残啊...最后还是用牙签挑糖霜一个个画的。我也是蛮拼哒~ 画了很久很久~结果那天画太晚准备第二天拍成果照。然后i6饼干就断了... 断了... 心痛啊~ 不应该擀太薄的... |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉140g，黄油40g，雀巢即溶咖啡粉13g，全蛋液20g，糖粉30g |
【辅料】蛋清12g，糖粉100g  |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后加30g糖粉打发 |
 | 2.打发到蓬松状的黄油一点点的加入20g蛋液搅打均匀 |
 | 3.加入13g雀巢即溶咖啡粉搅拌均匀 我本来想把一小块巧克力融化了放进去加深点颜色的 结果巧克力没有彻底融化完我就放进去了 然后又好多巧克力的小粒粒 不加也可以 |
 | 4.筛入面粉和成团 |
 | 5.放入保鲜袋中擀成片放进冰箱冷藏1个小时 |
 | 6.冷藏好的面片拿出来剪开保鲜袋 把面片切成自己想要的形状 我是按照i6的比例切的 138.1x67mm 其它的切成长和宽差不多2.5~3cm的方块 烤箱预热好 170度12分钟 开热风循环 没有热风不开也行 注意不要烤糊了 会苦苦的~ |
 | 7.烤好之后用蛋清12g 糖粉100g用电动打蛋器搅拌成糖霜 打到很稠很细腻的状态 加几滴柠檬汁再搅拌一下 分别调成自己想要的颜色。 我用红色素调了一下感觉不好看不是我想要的那种就弃了 绿绿的颜色是用抹茶粉和一点点水用牙签搅拌均匀然后加入糖霜调的 比色素要健康点 装入裱花袋剪一个小小的口或者用牙签 画自己喜欢的应用程序吧 |
 | 8.画的太晚打算第二天拍画好之后的成果照，结果i6断了.. 嘤嘤嘤... 拿应用程序挡一下~ |
 | 9.搞牙签画真是不容易，画了好久好久~ |
 | 10.画的都是最简单的图案。 |
 | 11.吃起来很酥脆。 虽然样子不太好看。吃起来是蛮好吃的。我也满足了。 一定要加油练好画糖霜 |
【APP咖啡饼干做法小贴士】
| 小贴士除了糖霜画画有难度之外其他都蛮简单的。饼干也很酥脆。烤完不要立刻拿饼干。很软。会散的~ 等放凉后再拿吧。 |
