奥尔良烤鸡脯堡
| KFC周一至周五都有推出超值午餐，其中我最爱的就是那个17.5元的奥尔良鸡腿堡+烤翅+可乐的组合，这几天每天中午都有吃，于是就想到了山寨一把，鸡脯肉才6元，上次回娘家带的烤翅料，加上面包胚，自己组合也超不过10元，吃的还过瘾，干净。 今天中午赶时间，老公要去练车，做这个汉堡用不到20分钟，没有夹生菜和沙拉，喜欢的朋友可以夹，很好吃。如果用鸡腿味道也不错，我不想再递骨，就买了鸡脯肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉400g，奥尔良腌料30ml |
| 【辅料】蜂蜜适量，汉堡胚2个，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉洗净，备用 |
 | 2.烤翅料拿出 |
 | 3.挖30ml的烤翅料倒入洗净的鸡脯肉中，并加上少许色拉油 |
 | 4.用手揉搓均匀，并用牙签扎孔，让其入味后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，口味更佳。 |
 | 5.将腌好的鸡脯肉，放入盘中，入锅蒸5分钟，即可，目的是让水份锁紧，不过经过高温烤制后鸡肉口感过干。 |
 | 6.将面包中产是切片后，备用 |
 | 7.平底锅烧热，把面包剖面部分向下，煎至面包上有焦感 |
 | 8.如图即可 |
 | 9.蒸好的鸡脯肉，放在烤网上，刷上一层色拉油，再刷一层蜂蜜水 |
 | 10.烤箱中层210度10分钟，烤熟即可，中间可以取出再刷几次蜂蜜水。 |
 | 11.将烤好的鸡脯肉铺在面包胚中，盖上另一片面包即可。 |
【奥尔良烤鸡脯堡做法小贴士】
| 1、我这个烤翅料不用兑水腌制； 2、先蒸后烤是为了锁紧肉中的水份，也易熟透； 3、刷蜂蜜水是为了让鸡脯肉表皮更油，更亮，口感也好； 4、我当家的不爱吃生菜及沙拉，所以没加，为了美观及让小孩子多吃点菜，可以加沙拉及生菜； 5、我为了方便买了鸡脯肉，其实正宗的是鸡腿肉口感更好，鸡皮烤出来味道更鲜美。 |
