昂刺鱼豆腐汤
| 不知道什么时候流行的这句话，营养的东西不好吃，好吃的东西没营养，我想说的是，那是你没有掌握好方法，就好比这鱼汤，只要做对了方法，那就是营养与美味的结合！ |
【食材与调料】
【主料】昂刺鱼7~8条，豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜活的昂刺鱼宰杀好，用吸纸吸干鱼表面水份（防止下锅时溅出油） |
 | 2.豆腐切小方块 |
 | 3.生姜切丝，葱和香菜切好备用 |
 | 4.准备一口干净的锅，倒入油烧热，放入昂刺鱼煎至两面金黄 |
 | 5.加入姜丝，倒入清水没过鱼大火煮开 |
 | 6.将鱼汤煮至汤汁发白 |
 | 7.然后加入豆腐块继续煮五分钟 |
 | 8.加入盐、鸡精、胡椒，撒上香葱 |
 | 9.出锅再放上香菜即可，老少皆宜，营养又好喝的鱼汤就做好了！ |
【昂刺鱼豆腐汤做法小贴士】
