鹌鹑蛋蒸肉饼的做法,怎么做鹌鹑蛋蒸肉饼好吃,做鹌鹑蛋蒸肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

对于做菜，瑞瑞妈原来也是一窍不通，为了小丫头，不得不从头学起，好多菜都是在网上一步一步学的，这道菜也不例外，第一眼看到就喜欢，既简单又营养，又增强孩子的自身体质，提高免疫力，还等什么，马上做给小丫头吃~~~

【食材与调料】

【主料】瘦肉150g，肥肉50g，鹌鹑蛋4枚

【辅料】食盐适量，胡椒粉适量，姜适量

【制作步骤】

	1.原料：猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
	2. 瘦肉剁成肉糜，加入肥肉，肥肉剁成小颗粒即可。
	3.加入适量的姜末一起剁成肉糜。
	4.剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
	5.加入适量玉米淀粉。
	6.在碗里反复摔打直到猪肉上劲.
	7.放入碗中，用手按平。（原菜谱是放入炖盅，我家木有炖盅，只能放入碗中）
	8.用勺子加入适量的冷水。
	9.将碗用锡纸封好，放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。（原菜谱要隔水炖90分钟，因为没有炖盅，我改成中小火蒸30分钟）
	10.30分钟后，揭盖，打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间，放上两颗小油菜。
	11.再次蒸五分钟即可。