艾草青团的做法,怎么做艾草青团好吃,做艾草青团需要哪些食材?-优卡食谱网

春天的到来，艾草就开始繁殖开来，南方的艾草比我们北方长得早，现在我们北方的艾草才开始出来。昨天看见艾草就控制不住采了几把，今天就做了一锅美味的艾草青团，糯糯的艾草糯米皮，甜甜的枣泥馅，真的是太好吃了。艾草不但可以做美食，它的药用价值也是很高的，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。

【食材与调料】

【主料】艾叶60g，糯米粉2g

【辅料】枣泥馅400g，香油适量

【制作步骤】

	1.艾草叶清洗干净。
	2.锅里面放水烧开，放入小苏打。
	3.水开了放入艾草，焯一下捞出。
	4.放入凉水泡一下，这样可以把苦味去掉。
	5.把艾草、盐、白糖、猪油和温水一起放入料理机里，启动料理机搅打成艾草糊。
	6.艾叶糊拌入糯米粉和玉米淀粉中，如果艾草糊不够，可以适量添加温水。
	7.和出面团。
	8.面分成16个剂子，枣泥馅也分成16个。
	9.取一份面团，用手按压成小窝窝。
	10.小窝里面放一个枣泥馅。
	11.用拇指和食指收拢。
	12.一个漂亮的青团包好了。
	13.全部包好的青团。
	14.锅里面铺好不沾的屉布，把水烧开后，青团有间隔的放入锅中。
	15.大火蒸15分钟，出锅。青团表面刷一层香油防粘。
	16.颜值好高的艾草青团做好了。
	17.看看青团薄皮大馅好吃的不得了，吃不完用保鲜膜包好第二天再吃，口感更劲道哦。