艾草红豆包
这款面包好多人都说象虫子、象蚕宝宝的造型,还有的说吓一跳了,LG还说象那个了,唉,反响这么差,就一直没敢发出去,心里还想把它扔掉算了,后来又想,算了,就让它成为一个有话题的包包吧。。。。” |
【食材与调料】
【主料】艾草粉3g,高筋面粉250g,酵母4g,蜜红豆80g,水100g,蛋1个,蜂蜜1匙 |
【辅料】橄榄油1匙,盐2g,糖60g |
【制作步骤】
1.把中种材料放面包机里(高粉100克,水 130克,酵母4克)中种料混合均匀后,发酵2倍大后加余下的高粉、艾草粉、糖、盐、蛋 | |
2.拌成团加进橄榄油 | |
3.待油与面团完全吸收后下蜜红豆 | |
4.所有材料拌均匀 | |
5.发酵2.5倍大 | |
6.排气后分成6份 | |
7.把每份面团擀成类方形 | |
8.面片卷起一半 | |
9.在没卷起的面片上切下几个条状 | |
10.把条状的面片搭在卷起的面团上面边缘收在底部,把面团稍弯 | |
11.放烤盘内发酵至2倍大 | |
12.烤箱175度烤18分钟,取出 | |
13.在每个面包上涂上蜂蜜,晾凉即可食用 |
【艾草红豆包做法小贴士】
小贴士无 |