艾草戚风
| 艾草戚风松软可口，不干，好吃！ |
【食材与调料】
【主料】艾草粉6.5g，低筋面粉90g，牛奶70g，蛋白4个，蛋黄4个，苹果醋5滴 |
| 【辅料】亚麻籽油40g，糖80g |
【制作步骤】
 | 1.各材料 |
 | 2.亚麻籽油与牛奶混合均匀 |
 | 3.蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀 |
 | 4.过筛加入2/3的低筋粉，拌好 |
 | 5.再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉 |
 | 6.拌至无颗粒，待用 |
 | 7.60克的糖与蛋白、醋放一起 |
 | 8.打至带钩状 |
 | 9.先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里 |
 | 10.翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜 |
 | 11.面糊全部拌至均匀 |
 | 12.倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡 |
 | 13.放烤箱下层140度先烤25分钟 |
 | 14.与移至中层，烤箱170度烤25分钟 |
 | 15.取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可 |
【艾草戚风做法小贴士】
| 小贴士无 |
