7寸加高龙猫戚风蛋糕
| 此款配方可以做一个17cm加高中空模具，其实裸蛋糕简单的装饰一下 也会变得很可爱啊 |
【食材与调料】
【主料】玉米油10g |
| 【辅料】香草精几滴，淡奶油适量，巧克力适量，杏仁2个 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子里 |
 | 2.然后再将竹炭粉和低粉一起过筛到盆子里 |
 | 3.用电动打蛋器搅拌均匀，搅打十秒左右就可以了，然后在用刮刀稍微拌一下 |
 | 4.接下来打发蛋白，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入 |
 | 5.打发到如图 打蛋头出现直立的尖角状态就可以了 |
 | 6.（烤箱预热160度）先取一部分蛋白到面糊盆子里，以翻拌的手法翻拌均匀 |
 | 7.然后在将翻拌好面糊 整个倒入剩余的蛋白盆子里，同样以翻拌的手法 快速翻拌均匀。翻拌均匀的面糊是蓬松轻盈的 |
 | 8.翻拌好的面糊倒入17cm加高的中空模里，倒入好之后，将模具在台面上轻震几下。震出大气泡，然后送入中下层，150度烤50分钟左右（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样） |
 | 9.烤好蛋糕出炉也要在台面上轻震几下，然后在迅速倒扣，等完全冷却了在脱模，脱模之后 我们将淡奶油打到七分发就可以了，然后将奶油抹在需要的部分做装饰，接着在用巧克力和杏仁做点缀即可 |
 | 10.成品 |
【7寸加高龙猫戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士竹炭粉用的是可食用竹炭粉，大家千万别买错了 |
