南瓜饼的做法,怎么做南瓜饼好吃,做南瓜饼需要哪些食材?-优卡食谱网

自上次上传过的一款南瓜饼后，本人觉得有需要改良的地方，因此，这次是改良过的配方，味道和口感都胜过上一次。人就是这样，有改进才有进步的，做什么事情都要不断改良才有突破，希望豆亲喜欢，也希望要不怕失败，失败后面就是成功。谢谢！

【食材与调料】

【主料】南瓜350g，澄粉250g，糯米粉130g

【辅料】油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.材料：白糖和自制红豆沙。（晚上的红豆沙颜色变黑了，事实上是红的）
	2.左边是澄粉250克，右边的是糯米粉130克。
	3.把两粉过筛
	4.加入约50克的糖备用。
	5.南瓜去皮洗净，切成小块，放入压力锅中，加一丁点水即可。
	6.选择稀饭功能键。（没硕博连读锅的可蒸或煮都可）
	7.约10分钟后，压力锅跳到保温，待自动放气后，趁热用勺子压碎。（不需压得太碎，因为压力锅已把南瓜煮透了，要快哟，澄粉要烫熟才行的哟）
	8.趁热把南瓜泥分次放入两粉里面。（因为一次加得太多就太稀的，分次容易掌握）
	9.用筷子搅拌至雪花状即可开始揉面。
	10.揉成团后，分两次加入约30克的油。
	11.揉至光滑即可，用保鲜膜包起来，静止15分钟左右。
	12.趁着这些空闲时间做馅料，把红豆沙分成约10克的丸子若干份。
	13.饧发好的面团分批次拿出来分割成约20克的丸子。（国为天气干燥，一次做完会使表面风干，往下来就不好做了）
	14.取一块压扁。
	15.包入红豆馅。
	16.用虎口慢慢收口。（因为馅少，不像做月饼，这个很容易做）
	17.包好后揉圆
	18.模具用粉过一下，以免粘模。
	19.放入包好的面团，在台面上压几下。
	20.看，出来的效果非常好。
	21.今次我做了三盘，又准备送人了。
	22.把饼放入蒸锅中大火蒸5分钟后，改用少火再蒸10分钟即可。
	23.新鲜出炉的南瓜饼，待稍稍凉一下才容易拿下来的哟。软软的非常好吃的哟！