凉拌土豆丝
| 土豆是营养价值很高，可以预防疾病、宜饭宜菜的食材。每天吃 1 个土豆即可使患中风的几率 下降 40%。土豆还具有解毒消炎健脾益气等功效呢。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康了。土豆这么好，但烧土豆吃多了也腻；虽然天气还冷但来一口凉拌土豆丝，微辣爽口又开胃--还是很不错的咯。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱1勺，大蒜子适量，醋1勺，麻油1勺，油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆擦丝，在水里泡一泡、冲2遍，沥水。 |
 | 2.大火、沸水、搁点盐，将沥干水的土豆丝放下去煮熟。 |
 | 3.快速捞起、冷水冲凉、沥干。 |
 | 4.将沥干的土豆丝放一大碗里，搁上蒜末；另起一锅将油烧热，浇在蒜末上。 |
 | 5.准备好老干妈辣椒酱、醋、麻油。 |
 | 6.将所有作料拌匀就可以开动咯。 |
 | 7.呵呵O(∩_∩)O~摆个盘！ |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝要想吃起来脆脆的，煮好后快速过凉水是关键哦。 |
