糖醋排骨
| 排骨一盒切寸长小块，下开水大焯一下，以去掉血水和骨头沫。捞出滤干。炒锅大火，放植物油，烧热花椒捞出，下排骨，炒至两面出黄色，大约十分钟吧。放调料：酱油、葱姜、冰糖一大块、豉油鸡汁、水，开炖。炖到汤快没了时，尝尝如果排骨还没好，再加点水接着炖。这是没办法的办法，炖东西永远是水一次加足比较好。就放白糖也凑合了。翻炒，出锅装盘，撒点小葱末装饰。这个菜糖多、sodium多，猪肉的饱和脂肪和三酸脂也多。偶尔过一把瘾是可以的，但别老吃，不利健康。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1斤 |
| 【辅料】油，糖，醋，生姜，料酒，生抽，蒜，葱适量 |
【制作步骤】
| 1.1排骨一斤约20块左右，准备好调料，提前准备好姜蒜葱这些 | 2.2新手的话火侯要掌握好，最好开中水！ | 3.3，最后加水要没过排骨，一定盖上盖中水30分钟左右，最后大火收汁！ |
【糖醋排骨做法小贴士】
