苦瓜煎蛋
| 炎热的夏季适当的吃些苦瓜，去去火，顺便美美容，还可以当减肥菜，做法也很多，苦瓜煎蛋就是其中一种，简单又美味。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】香葱2根，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.全部食材 |
 | 2.苦瓜洗净切丁，香葱切末（忘记入境） |
 | 3.鸡蛋打入碗中打撒，倒入苦瓜丁和葱末加入少许盐搅打均匀 |
 | 4.不粘平底锅刷上一层薄薄的油 |
 | 5.倒入蛋液将底部煎熟至焦黄 |
 | 6.翻过来煎另一面至焦黄 |
 | 7.用一个与蛋块差不多大的盘子盖住蛋块反扣完整出锅稍微晾凉切块 |
 | 8.成品图 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士苦瓜属凉性瓜，与鸡蛋同煎或同炒都属于大寒之物，寒性体质或胃寒之人不宜食用或多食。 |
