#美味的朋友#甜甜圈
| 甜甜圈，是一种美式的油炸食品，很受美国人的喜爱，1940年代，美国有一葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包—甜甜圈，便就此诞生。自己在家制作，其实也不是很复杂，甜甜圈比面包少了一次发酵的过程，制作过程时间也会相对要少一些，做好的甜甜圈趁热撒上白糖，味道相当的好吃，也是很多孩子喜爱的小零嘴。 |
【食材与调料】
【主料】高粉100g，白糖20g，黄油10g，酵母2g，鸡蛋液20g，牛奶20g，水40ml |
| 【辅料】油适量，粗砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有主料放入搅拌缸启动厨师机。 |
 | 2.把面团搅拌至出筋膜。 |
 | 3.面团滚圆静置10分钟。 |
 | 4.取一个面团揉匀，按扁中间用圆形磨具刻出。 |
 | 5.成为中空的圆圈。 |
 | 6.油纸上抹油，放入甜甜圈生坯。 |
 | 7.放入烤箱发酵40分钟。 |
 | 8.发酵好的甜甜圈取出。 |
 | 9.锅中油烧热，放入甜甜圈炸制两面金黄。 |
 | 10.捞出沥油趁热撒上粗粒白糖即可食用。 |
【#美味的朋友#甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士甜甜圈生坯，即可用模具刻出中空，也可以把面团搓长条，两头封紧成为甜甜圈生坯。 炸制的时候，油温升高后关中小火，放入甜甜圈生坯，可以用勺子把热油浇在甜甜圈上面，可以帮助甜甜圈定型膨胀。 |
