『川菜』苦笋炒肉片
| 苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉半斤，苦笋一斤半 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片备用 |
 | 2.苦笋，去皮，切片备用 |
 | 3.猪油 |
 | 4.猪肉放入锅里融化了后放入猪肉片，不停的翻炒哦 |
 | 5.肉片变色后放入苦笋，继续翻炒，起锅的时候放入盐，味精 |
 | 6.起锅，盛盘。简单，快捷，上班族家有宴席可用哦！ |
【『川菜』苦笋炒肉片做法小贴士】
