自制猪肉豆鼓酱~不辣的做法,怎么做自制猪肉豆鼓酱~不辣好吃,做自制猪肉豆鼓酱~不辣需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢老干妈的味道，但又不能吃辣，所以制作了此款酱，老少皆宜。非常香而且不辣。

【食材与调料】

【主料】猪肉适量

【辅料】油适量，干辣椒适量，酱油适量，红葱头2个，蒜半头，豆瓣酱适量，十三香少量，孜然粉少量

【制作步骤】

	1.韩式红辣椒干洗净后，切成细圈放酱油腌一下。因为干辣椒没有水分极容易炸糊。
	2.这个就是小洋葱，跟蒜头差不多。一会要用。
	3.准备材料:瘦肉切丁，豆鼓洗净滤干水，两个小洋葱和半头蒜切成末。
	4.制作红油:锅里放油烧热后，放腌好的干辣椒，转小火炒香。
	5.干辣椒变色香味飘出来后，放入花椒,洋葱末和蒜末迅速爆香一下立即关火盛出。洋葱末和蒜末很容易糊。
	6.炒豆鼓:锅内放入油，烧热后转小火炒豆鼓，炒香即可，炒过了，发苦。
	7.将炒好的豆鼓跟红油放在一起。
	8.炒肉丁:锅内放油烧热，放入肉丁，中小火炒至微微发黄。
	9.放入一小勺豆瓣酱，一小勺孜然粉，半小勺十三香，小火翻炒两下拌匀关火。
	10.肉丁炒好，将刚刚做好的红油和豆鼓一起拌匀，滴入麻油。美味十足的酱出炉。