自制原味肉松
| 这次做的是原味猪肉松，是根据猪宝宝的烘培学堂课程做的，因为没有芝士粉，做的是原味猪肉松。因为前几天做了一次五香口味的，有了一点小小经验，所以这次一步一步的按照烘培课堂做的，出炉肉松的质量还说得过去，但还不够完美；还好全程很顺利呢。很久没有吃到肉松了，看着做好的鲜香美味的猪肉松，品尝一口，感觉很有弹力，更有嚼头呢；没添加任何防腐之类的食材，原汁原味，真是吃起来，一百个放心食用；以后再也不去外面买肉松了吃了，买回食材自己在家可以做多种口味的肉松啦！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉400g |
| 【辅料】玉米油1大茶匙，盐适量，生抽2茶匙，白糖2茶匙，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备瘦猪肉800克 |
 | 2.将猪瘦肉切成小块 |
 | 3.放入姜片和葱段，再放入和适量的水（哎哟葱姜忘放了耶） |
 | 4.合盖密封，选择牛蹄筋健30分钟 |
 | 5.捞出煮好的肉，控干水分 |
 | 6.放入保鲜膜里 |
 | 7.用擀面杖擀压成片，反复擀 |
 | 8.将干压好的肉片撕成丝 |
 | 9.放入面包机中加一勺玉米油 |
 | 10.加入勺生抽 |
 | 11.启动果酱功能，烘培至1个小时20分钟 |
 | 12.加入一勺盐，在启动面包机果酱功能 |
 | 13.在烘焙20分钟即可。 |
 | 14.晾凉装瓶储藏。 |
【自制原味肉松做法小贴士】
| 小贴士1、肉煮好捞出后，一定要口干水分这样以减少烘培时间。 2、肉松放入面包机里的时候一定用叉子火烧至翻炒，不能让肉松静置，以免肉松烘焙时烤焦变黑。 3、当第一个程序完成的时候，加入一勺盐拌匀，在开启第二次果酱功能，20分钟即可。 |
