自制小蛋糕
| 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 |
【食材与调料】
【主料】低粉50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油20ml，盐少许，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入牛奶和白糖拌匀 |
 | 2.加入低粉拌匀 |
 | 3.蛋白中滴入几滴白醋，加入白糖 |
 | 4.打发至有小尖角 |
 | 5.加入适量蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀 |
 | 6.再将蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀 |
 | 7.将蛋液倒入模具中轻震几下 |
 | 8.放入烤箱170度30分钟即可 |
【自制小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
