自制铜锣烧
| 有段时间加班，餐餐都是铜锣烧。为什么选择它呢？第一是价格不贵，实惠；第二是不耽误工作时间，一手拿着铜锣烧往嘴里送，一手还在键盘上噼噼啪啪……老板见了，脸上笑开了花…… |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】面粉适量，奶粉适量，无铝泡打粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净，鸡蛋壳上很多细菌，先洗干净，再磕破。否则蛋壳掉进蛋液里，就别扭了。 |
 | 2.洗净的鸡蛋磕进碗里，打散。 |
 | 3.蛋液里加入面粉、奶粉、无铝泡打粉，搅拌均匀，如果干了，就加点清水，有牛奶的就加牛奶。如果洗了，就再加面粉或奶粉。 |
 | 4.锅置火上，不用放油。用勺子把鸡蛋糊糊舀进锅里，摊成圆形。静置2-3分钟，再翻面煎30秒。饼子不要太大，太厚，否则煎的时间太长，会糊掉。 |
 | 5.煎好的饼子晾凉，取两个饼子叠在一起，颜色深的向外，在中间涂上豆沙就可以了。也可以涂果酱...\(^o^)/~ |
【自制铜锣烧做法小贴士】
| 饼子不要太大，太厚，否则煎的时间太长，会糊掉。 |
