自制酸奶
| 特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】纯牛奶1000ml，老酸奶150ml |
| 【辅料】白砂糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.在电饭煲中烧入一点水，烧至常温调成保温状态。 |
 | 2.在盆中倒入牛奶。 |
 | 3.加热至常温。 |
 | 4.放入老酸奶，搅拌均匀。 |
 | 5.倒入碗内，蒙上保鲜膜。 |
 | 6.放入电饭煲内。 |
 | 7.盖上盖，让酸奶充分发酵。 |
 | 8.3个小时后，酸奶就好了。 |
【自制酸奶做法小贴士】
| 要吃甜的可以在加热牛奶是放入白砂糖，或在酸奶做好后加入蜂蜜。 |
