自制山楂果酱的做法,怎么做自制山楂果酱好吃,做自制山楂果酱需要哪些食材?-优卡食谱网

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。生的山楂其实我是不大吃的，主要是太酸了，容易倒牙，我的习惯就是，把这些太酸、而我又喜欢吃的水果，加工成果酱抹面包吃。糖中和了大部分的酸味，酸酸甜甜的，再也不怕倒牙了。

【食材与调料】

【主料】山楂200g

【辅料】糖粉80g

【制作步骤】

	1.山楂泡盐水里30分钟。洗净。
	2.用刀尖儿把肚脐处挖出，去掉把儿，横着在中间切一圈。掰开，用手一捏、核儿就出来了。
	3.锅内加适量水，放入处理好的山楂。
	4.放入糖粉，开始煮。
	5.煮开之后搅拌一下。
	6.果肉变得软烂时取出晾一下。
	7.倒入料理杯中。
	8.搅拌均匀。
	9.然后再倒入锅中，继续熬煮。要勤加搅拌，防止糊锅。
	10.熬煮至粘稠，搅拌时有纹路出现就可以了。放凉后还会变稠一点的。
	11.趁热装进无油无水的瓶中，放入蒸屉蒸十分钟，盖盖保存。