自制面包糠
| 做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉260克，鸡蛋50克，白砂糖15克，酵母4克 |
| 【辅料】生鸡蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行 |
 | 2.把材料全部放进面包机，启动标准面包程序 |
 | 3.两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方 |
 | 4.面包切成片 |
 | 5.把面包撕碎，放入烤盘里 |
 | 6.面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟 |
 | 7.烤到面包有微微发黄，取出放凉 |
 | 8.用手或者擀面杖把面包搓碎 |
 | 9.用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好 |
【自制面包糠做法小贴士】
| 小贴士1.这个配方用来做面包糠的，如果要做口感好吃的面包，参考我的其他面包配方 2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整 3.如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油 |
