自制蜜枣
| 现在冬枣上市了，可价格也不便宜，买了一袋回来，家人吃吃就剩下好多不吃了。我可不想浪费好东西，前几天刚好看过一个关于做蜜枣的帖子，才知道原来蜜枣是冬枣做的。本着做实验的精神，开始自己摸索的做，成品居然味道还不错，好吃哦！比外面卖的还要软也没那么甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬枣300g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬枣，洗净晾干 |
 | 2.用小刀在果子一圈划上口子 |
 | 3.取一些温开水 |
 | 4.放入适量的糖化开 |
 | 5.放入冬枣 |
 | 6.泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了 |
 | 7.把枣子连糖水一起放入锅里 |
 | 8.大火烧开，转小火慢慢煮 |
 | 9.等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火 |
 | 10.油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上 |
 | 11.放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干 |
 | 12.凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取 |
【自制蜜枣做法小贴士】
| 因为冬枣比较甜，所以我家的糖量不大，喜欢吃甜的还可以多加一些 冬枣上的划口不需要太深，以免果肉煮碎 因为各家的烤箱温度有所不同，所以开始烤的时候不要离人，以免烤焦 我做的枣还不是很干，喜欢干一些的可以增加烤制的时间 |
