自制美味油条
| 很喜欢吃油条配上豆浆,现在买的油条里面加各种东西,还有油也是反复使用,实在不想去吃,一日看菜谱时,有个方法,就自己试试,效果还是不错的,值得一试 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉210g |
| 【辅料】油适量，盐1.5g，酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉 盐 放入盆中 |
 | 2.酵母用温开水化开,倒入面粉中 |
 | 3.用筷子搅拌成棉蓄装 |
 | 4.揉成面团,上面盖上湿布放在温暖地方发酵 |
 | 5.发好的面团擀成面饼 |
 | 6.切成二手指宽的条 |
 | 7.调整长短,试合家里锅大小的尺寸 |
 | 8.每二条叠放在一起 |
 | 9.中间用筷子压一下 |
 | 10.油条下锅后在快些翻转 |
 | 11.下锅后要快些翻转 |
 | 12.出锅了 |
【自制美味油条做法小贴士】
| 1.油可以多放些,实际用的油不是很多,油少了,炸不透,也不蓬松 2.面不要太长,家里的锅相对要小些 3.油条下锅后尽量快些翻转,会更蓬松 |
