自制芒果果酱
| 回老家的时候婆婆摘了很多个家里种的大芒果给我带回来，说是大芒果一点都不为过，一个芒果足足有两斤多，真的是超大个。因为带了太多回来，我就拿了很多送人，家里就留下几个，这次我拿了一个来做果酱，可以留给老公和女儿吃酸奶的时候用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芒果900g |
| 【辅料】白糖200g |
【制作步骤】
 | 1.玻璃瓶洗好，晾干。 |
 | 2.芒果去皮去核，把肉切成小丁。（这个芒果的果肉净重是780g） |
 | 3.把锅里的水烘干，再把芒果丁放入锅里，大火炒5分钟。 |
 | 4.加入白糖，翻炒均匀。 |
 | 5.大火煮至出水，改中火熬制。 |
 | 6.煮的过程中要不断翻拌，煮至收汁，变黏稠关火，待冷却下来后再装瓶。 |
 | 7.装在玻璃瓶里，放入冰箱，一般在一个月内吃完为佳。 |
【自制芒果果酱做法小贴士】
| 白糖加果肉总量是980克，最后我煮出来的果酱是420克。煮的时候要不断地翻拌，避免糊底。 |
