自制肯德基炸鸡翅
| 炎炎夏日，足不出户，在家喝着白米粥，嚼着自制的肯德基炸鸡翅，美味无穷。这款炸鸡翅，外酥里嫩，香脆可口，更受小朋友的青睐，也可作下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中8个 |
| 【辅料】油适量，盐少量，生粉50g，炸粉150g，辣椒粉20g，生抽1勺，料酒2勺，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗净放入干净容器中，加盐、生抽、料酒、辣椒粉拌匀，腌制２０分钟。（如果腌制时间更久就不用加盐） |
 | 2.加两大勺生粉。 |
 | 3.拌匀。 |
 | 4.均匀洒入孜然粉，不搅拌。 |
 | 5.放入生粉中，裹匀，再快速蘸一下清水取出。 |
 | 6.裹上炸粉。 重复５与６，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉。 |
 | 7.坐油锅，食用油要完全没过鸡翅才行。 |
 | 8.烧至七成熟后转小火放入鸡翅双面都炸至金黄色。 |
 | 9.捞出控油。 |
 | 10.装盘趁热享用。 |
【自制肯德基炸鸡翅做法小贴士】
| １.炸制过程要小火，不易炸糊。 ２.趁热食用，外酥里嫩，但小心烫嘴。 ３.不吃辣的小朋友，可以不放辣椒粉。 ４.可以取一牙签若能轻松插入鸡翅就是熟了，可以放心食用了。 |
