自制菌子油
| 菌子油就是将菌类放入油中，用小火慢炸，使菌类特有的香气完全溶于油中。菌子油不仅营养丰富，而且味道更是鲜香无比。无论是汤中或面食，只需加上一小勺，其美味便是可想而知，是居家必备之物哦！ |
【食材与调料】
【主料】香菇400g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，干辣椒适量，白芝麻适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.香菇洗干净切好。 |
 | 3.蒜和干辣椒切好。 |
 | 4.热锅放油小火炸香蒜。 |
 | 5.下香菇炸香后加适量的盐一起炸。 |
 | 6.蒜和香菇炸好后关火，下干辣椒和花椒拌匀，用油温把香料炸香。 |
 | 7.下芝麻拌匀。 |
 | 8.成品图 |
【自制菌子油做法小贴士】
| 小贴士小火慢炸。 |
