腐竹烧牛肉
| 因为放有豆辨酱所以盐要少放些 |
【食材与调料】
【主料】牛肉半碗 |
| 【辅料】胡萝卜片少许，磨茹少许，酱油少许，豆瓣酱少许，盐适量，辣椒适量，姜片少许，蒜片少许，西红柿酱少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：牛肉，腐竹，蒜片，姜片，辣椒 |
 | 2.锅内放水 |
 | 3.放入牛肉将牛肉中的血污撇掉 |
 | 4.焯水后的牛肉捞出 |
 | 5.锅内放油 |
 | 6.油热后依次放入姜片，蒜片，朝天椒 |
 | 7.煸炒后放入豆瓣酱，西红柿酱翻炒均匀 |
 | 8.倒入牛肉，酱油翻炒 |
 | 9.加入适量清水 |
 | 10.煮沸后加入腐竹 |
 | 11.放入平茹，胡萝卜片翻炒 |
 | 12.出锅时撒入适量青椒 |
 | 13.翻炒均匀后放入盘中。 |
【腐竹烧牛肉做法小贴士】
