自制黄油
| 自制的黄油，没有任何添加剂，用来烘培更加健康。这黄油是属于荤类的，还有素类的素黄油，可是用的材料要多点，也不好买，所以就做荤类的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡油350g，全脂奶粉250g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.350g的鸡油准备好。 |
 | 2.称好250g全脂奶粉。 |
 | 3.将鸡油倒入奶粉的碗中。 |
 | 4.用筷子将奶粉和鸡油搅拌均匀。因为鸡油之前没有过滤，又是凉的状态，所以有一点点的油脂粒，不过不过不妨碍的，冷藏时会自然沉淀下去的，用来烹饪时，那油脂粒也会化开的。 |
 | 5.放入冰箱冷藏2-3小时。 |
 | 6.取出，油脂粒沉淀下去了，表面光滑，已凝固，倒过来也不会有流动性了，因为冷藏好后是晚上，所以拍的不是很清楚。 |
【自制黄油做法小贴士】
| 小贴士鸡油不要用花生油类的植物油代替，因为油的熔点不一样，可以用椰子油代替，如果是其它植物油做出来的就是淡奶油，可以用打蛋器或料理机搅打至油水分离，过滤掉水，留下的就是黄油了。 做法很简单，可以用来做面包蛋糕，至于可不可以用来做千层酥皮，我还没试过，所以暂时还不清楚。 也可以用来做西餐菜肴。 |
