自制黄焖鸡
| 自制黄焖鸡，美味又简单 |
【食材与调料】
【主料】本鸡400g |
| 【辅料】干香菇8个，青椒0.5个，厚千张200g，金针菇100g |
【制作步骤】
 | 1.本鸡斩件，用盐，料酒，糖，蚝油，鸡精腌制20分钟 |
 | 2.香菇泡发，去蒂，切小块。青椒切小块，干辣椒切段。 |
 | 3.热锅，到入少许菜籽油（其他油也可），下姜、蒜、干辣椒段煸香，到入腌好的鸡块，中火翻炒至出油，到少许料酒，加入香菇继续翻炒片刻。 |
 | 4.将炒过的鸡肉到入高压锅，到入香菇水，压20分钟 |
 | 5.压好的鸡肉回锅，放入厚千张丝，大火煮沸，收汁。 |
 | 6.起锅前，加入金针菇，青椒，即可。 |
【自制黄焖鸡做法小贴士】
| 小贴士小菜的添加，根据个人口味可以随意更改 |
