自制汉堡坯
| 明天早上的早餐准备做汉堡，晚上先把汉堡坯做好吧，加的纯牛奶没有加水，烤出来满屋香味。家人都说很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200克，鸡蛋液30克，纯牛奶100克，白糖20克，黄油15克，盐2克 |
| 【辅料】酵母粉3克，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有要用的材料。 |
 | 2.将主料中除黄油外所有材料依次按：牛奶，糖，盐，面粉，放入面包机。最后放入酵母，用筷子搅拌无干粉。 |
 | 3.开启和面程序共30分钟，15分钟后，面团光滑，加入黄油，继续搅拌十分钟。 |
 | 4.和面程序结束，启动发酵程序，约50分钟后，面包发酵至2倍大，用手指按下去不回缩就可以了。 |
 | 5.将发酵好的面团拿出来排气，分成六等份，也可以分成四等份。我做的小一些。 |
 | 6.造型，放入烤盘。 |
 | 7.入烤箱35度左右，二次发酵20分钟。注意烤箱内放入一碗热开水，保持面包的湿度。 |
 | 8.发酵好的生坯刷蛋液，撒上适量白芝麻。 |
 | 9.烤箱220度预热5分钟，200度中层烤20分钟即可。这是出炉的新鲜汉堡坯。 |
【自制汉堡坯做法小贴士】
| 小贴士参考的一般普通面包的做法，我做的量小，烤箱大的可以多点量。 烤箱温度要依据自家烤箱脾性调节。 |
