自制糕粉
| 每次做糕点的时候，请朋友吃，他们都会说一句，怎么弄的，怎么一点痕迹都没有。我说我用的是糕粉做的，当然没有蒸或烤的痕迹了。在网上发，也时有朋友问：就这么吃了么？不用再蒸了。或者说，糕粉是什么粉，在哪买？家里的糕粉吃完了，晚上就没出去跳舞了，在家把糕粉做出来，备用。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300g |
| 【辅料】面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.工具：筛子和面盆 |
 | 2.糯米粉 |
 | 3.面粉 |
 | 4.将二者3:1放在一个盘子里 |
 | 5.盖上干净的干纱布，上锅蒸。开水蒸20分钟 |
 | 6.蒸好后，取出，稍凉 |
 | 7.乘热，用勺子挖到筛子里，将块状的粉用勺子碾压，过筛 |
 | 8.看，这是筛好的糕粉 |
 | 9.再用勺子将两粉划匀 |
 | 10.这个时候糕粉就算是成功了。 |
【自制糕粉做法小贴士】
| 做好的糕粉，一定要乘热过筛，否则面容易结成硬疙瘩 |
