自制番茄酱
| 中准备好了炸鸡米花和薯条的各种材料，却发现没有番茄酱了，对于一个爱DIY的吃货来说，这有何难，正好家里各种原料都有，还等什么，那就动手吧 |
【食材与调料】
【主料】番茄500g |
| 【辅料】白砂糖50g，柠檬1/3个，淀粉10g，食盐2g |
【制作步骤】
 | 1.番茄用清水浸泡10分钟，清洗干净，切块备用，柠檬1/3个切好备用 |
 | 2.将番茄碎块放入料理机 |
 | 3.确认全部打成糊状无颗粒即可，我用破壁料理机高速约1分钟 |
 | 4.加入白砂糖和柠檬汁，放锅中大火煮开，冒泡时开始搅动，防止飞溅 |
 | 5.待颜色变成鲜艳而剔透的红色时，将淀粉加入少量水化开加入锅中搅拌均匀 |
 | 6.煮至锅中持续冒泡，加入食盐，搅拌均匀 |
 | 7.煮至酱汁浓稠，关火即可 |
【自制番茄酱做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.如果不用料理机打碎的话建议去掉皮和种子，这样颜色会比较好看口感也会比较细腻，用料理机打碎的话皮和种子去不去都没关系了。 2.因为没有任何添加剂，所以一定要用无油无水的容器密封放冰箱冷藏保存，并尽快食用。 |
