自制大盘鸡
| 自制大盘鸡 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉适量 |
| 【辅料】土豆适量，葱适量，姜适量，白糖适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，麻椒适量，八角适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切块，姜切厚片，辣椒切开，葱切开切断。 |
 | 2.肉洗净备用 |
 | 3.水开了以后倒入肉，把血沫子撇净。肉捞出备用。鸡汤不要倒掉。后面有用 |
 | 4.油烧热，放入白糖。待糖化。 |
 | 5.放入花椒麻椒八角。 |
 | 6.把肉翻炒均匀让肉上色。如果颜色不够可加入酱油。然后放盐辣椒姜片。 |
 | 7.加入之前的鸡汤煮沸，十五分钟后放入土豆。再炖20分钟。放入大葱。 |
 | 8.这就成功了，肉质软烂。土豆入口软糯 |
【自制大盘鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
