自制脆肠
| 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】盐2茶匙，酱油1汤匙，黑胡椒5g，绵白糖10g，鸡精10g，料酒10g，五香粉5g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥 |
 | 2.加入所有调料，搅拌上劲 |
 | 3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以 |
 | 4.将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。 |
 | 5.锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟 |
 | 6.稍稍晾凉后就可以煎来吃 |
【自制脆肠做法小贴士】
| 小贴士香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多 |
