自制安心油条
| 12月20日去剪发，理发师说，有人造了一艘船，扬言能载36人于世界末日前逃离地球，我想：世界上如果只有36人，该有多寂寞啊~O(∩_∩)O~12月21日飞快地溜走了，一如每个已流逝的日子，还有那么多美好的岁月，我们大家都要健康、平安地过哦......这道自制的安心油条，参考了网友的方子，因为不加明矾，没那么酥脆，但味道还不错，主要是吃起来安心、放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉260g |
| 【辅料】油15ml，盐2g，酵母粉5g，水130ml，小苏打2g |
【制作步骤】
 | 1.晚上将面粉、酵母粉、盐、油放入和面盆内 |
 | 2.加温水和成稍软的面团，醒8分钟之后再继续揉 |
 | 3.加盖湿布静置、发酵，待第二天早上处理 |
 | 4.次日晨，面团已发酵成功，从盆中取出 |
 | 5.面板上用手抹少许油，将面团擀成面片，约30cm长、19cm宽 |
 | 6.从中间切成两半，再纵切6刀，可炸7根油条 |
 | 7.2个面片叠放好，用筷子沾水，在面片中间压紧 |
 | 8.将油条生坯用手稍扯长，反方向扭一下，放入已加热的油锅 |
 | 9.两面炸黄即可 |
【自制安心油条做法小贴士】
| 1.原料中的油未含炸制用油，根据油条的长短和锅的大小酌情放油，我是放了有小半锅，也没称重，用不完的。 2.用筷子压的时候要压紧一点，否则会从中间分开成两根哦~ |
