紫薯芝麻薄饼
| 紫薯营养丰富，含有大量的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，起到润便、防治便秘的作用；同时缩短粪便通过肠道的时间，减少有害物质与肠道的接触，保持肠道清洁，有预防便秘和防治癌症的作用。 紫薯另一营养特点就是含有大量的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。对于爱美的女性来说，花青素还有另外一大亮点就是其护肤功效，它不仅可以通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，还可以通过增强血管弹性，改善循环系统，让女性达到由内而外的美丽。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯粉200克 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，芝麻适量，红豆沙适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把面料与紫薯粉混合放入搅拌碗里 |
 | 3.加入清水 |
 | 4.用筷子搅拌成雪花状 |
 | 5.然后揉成团，醒15分钟 |
 | 6.醒过的面团揉成长条 |
 | 7.切成25克一个剂子 |
 | 8.取一个剂子压扁 |
 | 9.放入红豆沙 |
 | 10.包成团 |
 | 11.再压扁 |
 | 12.撒上芝麻，一个薄饼胚子就做好了，依次把所有面团做成薄饼胚 |
 | 13.平底锅烧热后，刷上一层油 |
 | 14.放入做好的薄饼胚，小火慢慢煎至熟透即可 |
【紫薯芝麻薄饼做法小贴士】
| 小贴士煎这薄饼的时候火候要小，小火慢慢煎，火大了就会煎糊，一来影响口感，二来也影响视觉效果。 |
